Viticultura si Vinificatie
Unicul Chardonnay provine de pe parcelele selectate cu strugurii cei mai buni. Fiind vorba despre un produs premium, se acorda o atentie suplimentara tuturor aspectelor legate de productie. Fermentarea se face in butoaie de stejar francez noi. Acestea sunt agitate manual fermentare pentru a drojdia in suspensie pentru a permite extragerea suplimentare pe cerul gurii. Acest proces este cunoscut ca batonaj este utilizat de trei ori pe la dobainerea profilului dorit. stejarului este in acest vin se o de diferite luminoase ale stejarului pentru a incorpora alt nivel de complexitate a aromei.
Note de Degustare
Galben auriu, vagi reflexii verzui, limpiditate buna. Arome florale (romanita), de fructe (banane, piersici albe, nuci lychee) cu usoare atingeri de lemn de alun si vanilie. Un vin corpolent, cu arome intense, aciditate buna, mineralitate accentuata, pe fundal de miere, final cu gust placut de pomelo, cu postgust de exceptie.
