Produs in Filipine, pe insula Negros, Don Papa Baroko a ajuns cunoscut astazi pentru gustul bogat si dulce.
Distilat din melasa de trestie de zahar, supranumita “aur negru ”, Baroko este apoi maturat pentru cativa ani in butoaie din lemn de stejar american.
Butoaiele bogate in note de vanilie sunt selectate pentru adaugarea zaharului de trestie pentru a obtine un blend desavarsit.