Unicum Zwack este un lichior infuzat cu peste 40 de ierburi cea ce il face sa aibe un gust unic. Procedura prin care se extrage aroma si gustul sunt macerarea si distilarea, iar aici tehnica folosita este reprezentativa pentru Unicum, o parte din ierburi sunt macerate, iar cealalta parte este distilata. Practic in timpul macerarii, ierburile sunt scufundate in alcool de porumb, un proces ce confera un gust intens si bogat.
Procesul de imbatranire are loc in butoaie de stejar pe o perioada de minim 6 luni, iar acest proces a ramas neschimbat inca de la inceputul productiei in 1790 la Budapesta in Ungaria, imbatranirea in butoaiele de stejar dau complexitatea finala a gustului si profilului aromatic.
